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近頃気温の変化が凄いですよね〜。
夏みたいに暑かったり、肌寒かったりって。 パジャマをまた最近冬物引っ張り出して着てます、苦笑。 さて、下のお菓子は昨年初の課題で作った「葛饅頭」です。   半分に切って断面写真も提出しなきゃいけないんですけど、切り方を間違って凹んでしまって、 かなり落ち込んだ覚えがあります、泣。 次の提出は「うぐいす餅」です。 今日やっと「うぐいす粉」を見つけて買ってきました。 頑張って作らなきゃ！です。 けど、和菓子は苦手なんですよね〜。はぁ〜。 |
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夕食に「豚角煮丼」を作ってみました。
 角煮用の豚さん少しだけ残ってたので、どんぶりにしてメイン料理にしちゃいました。 ごはんの上に野菜をのせてボリュームをだして。 青梗菜としいたけを湯がいたものを乗せて、豚と玉ねぎの角煮をのせ、その煮汁に少しとろみをつけて庵を作って上にかけました。 この度は柔らかく煮込めて美味しくできました♪ 良かった♪♪ |
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今日は、お弁当に「タコライス」を作りました。
 家にある材料で作ったので、「みたいなもの」になってしまいましたが。 ご飯を敷き詰めて、その上にレタスの千切りをのせ、 「豚スライス、ソーセージ、玉ねぎ、人参、ピーマン」を粗みじん切りにして「ケチャップ、しょうゆ、チリペッパー、カレー粉、酢、砂糖」等で炒め煮したものをのせ、目玉焼きをのせました。 今日、だんな様は新しく入った方の歓迎会の為夜遅い帰宅になるし、なので、使い捨てお弁当パックに入れました。 一人で夕食は寂しいです、泣。 自分には作る気がしないわ・・・。 |
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地元姫路市で実施されている菓子博に行ってきました。
凄い人で、９：３０開園で８：４０頃到着だったのですが、もうその時間には列が出来てました。 入場口が3箇所あるのに。 展示のところは凄い人で、９０分から3時間待ちの所があり、規制ありのところまでありました。 ですので、展示は一つのみしかみれませんでした。 「和の匠館」。 飲食撮影禁止だったので、見るだけでしたが、凄く綺麗でしたよ。 飴細工等でお花や鳥類やいろいろが作成されていました。 通っている製菓学校の先生も出展されていて、孔雀を作っていらっしゃいました。 ↓は、マジパン等で作った作品で、お菓子の歴史みたいな展示が少ししてありました。 可愛くないですか！？  でも、凄い人で凄い列であまり見れなかったですし、凄く疲れちゃいました。 後、試食がほとんど無かったのが凄く残念でした、泣。 |
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今日は、お弁当に春巻きを作ってみました。
買ったシュウマイの皮の残りを使って作ったのでミニ春巻きです。  具材は、冷蔵庫にあった鶏胸肉とピーマン。 どっちも太め千切りにして、鶏肉には少しお酒を振ってレンジでチンして、甘味噌を作って和えました。 それを皮で包んで揚げて完成。 ホントは、チーズも入れて揚げたかったんですが、なにせだんな様はチーズ嫌いなので、苦笑。 これで、残りシュウマイの皮後一回分になりました。 かなり活用できてますよね！？ 蒸ししゅうまい、揚げしゅうまい、焼餃子、揚げ餃子、揚げ春巻き。 次は何にしよーかなぁ。 副菜は、かに玉風卵焼き、しいたけのおかかポン酢和え、キャベツのナムルでした。 |
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